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虾花糕寿司­

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材料：­

虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、­

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做法：­

1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可­

2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度­

3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平­

4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可­

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双色芝麻寿司卷­

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材料：­

米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝­

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做法：­

1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实­

2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷­

3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段­

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梅花寿司­

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材料：­

海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮­

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做法：­

1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭­

2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭­

3、把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒，同上再卷4个­

4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里­

5、卷好后切成段即可­

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番茄酱寿司­

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材料：­

大米、紫菜、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱­

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做法：­

1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条­

2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状­

3、切成段后浇上番茄酱­

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