番茄花椰菜(8人份)

    为了让这道蔬菜更好吃，营养更丰富，我们将紫甘蓝与具有浓郁地中海风味的圣女果搭配。这道菜富含维生素C，一份的含量就达人体一天所需量的125%。

    原料：

    紫甘蓝1个

    樱桃西红柿500克

    干酸豆1汤匙

    鲜柠檬汁4茶匙

    橄榄油2茶匙

    鲜欧芹叶1/4杯

    食盐和胡椒粉少许

    做法：

    1.将紫甘蓝洗净，去除叶子和菜根。

    2.待蒸锅中的水沸腾后，将紫甘蓝菜心向下放入笼屉，盖上锅盖，中火蒸10分钟，直至菜花酥软。

    3.同时，将西红柿、干酸豆、柠檬汁、橄榄油、欧芹叶以及1/4茶匙食盐和1/8茶匙黑胡椒粉倒入搅拌机，搅约15秒钟成糊状。用餐时，将自制的西红柿酱浇在花椰菜上一起食用

    原料：草虾30克，嫩豆腐3块，番茄3个，红辣椒3个，甜料酒3大匙，辣椒酱6大匙。

    做法：

    1、草虾洗净；豆腐洗净、切丁；番茄洗净、去蒂，对切一半；红辣椒洗净，切丝。

    2、从冰箱取出剩下三分之一份的咖喱酱原汁，倒入锅中加入甜料酒和4碗水煮开，放入草虾，加入豆腐丁及小番茄煮约5分钟，熄火前加入辣椒酱调匀，撒上红辣椒丝即可。

  　意大利虾仁浓汤

    材料：虾仁、西蓝花、胡萝卜、番茄、小玉米

    做法：将西蓝花、胡萝卜、番茄、小玉米切成薄片；将虾仁和上述薄片放进锅内加鱼骨汤（用水代替也可以）煮30分钟左右；盛汤前加入适量的盐、糖和白醋