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    营养美食【腊肉糯米烧卖】

    时间:2009-12-17

    中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果

     

    最近腿脚不便,好久没做点什么了,把以前做的发上来吧,吼吼,我电脑里不少存货呢,都是没开博客的时候做的。

    今天发的这个是烧卖,我最喜欢吃了,所以自己也就学着做,做法不难,家里人也都很喜欢吃,发给大家参考参考吧

    做法:

    1.       头天晚上把糯米,木耳分别泡上

    2.       木耳切丝

    3.       糯米留少量水,用笼布隔着,放在碗里,入锅蒸,开水上锅,30分钟糯米就蒸好了

    4.       然后把腊肠切丁,葱切末

    5.       .腊肉丁葱花木耳丝依次下锅,不用放油哦,腊肠里面有一点油,这样就蛮香的了。翻炒一会后,加盐糖味精酱油

    6.       加入蒸好的糯米饭炒匀

    中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果

    7.       倒适量面粉,开水和面,像下图这样用筷子边倒水边搅拌,成絮状即可

    8.       然后和成面团,盖上湿布,饧一会

    9.       面饧好后,揉匀,揉成条,切成剂子

    10.   擀成面皮,记得,烧卖皮不需要中间厚四周薄,烧卖皮是均匀的,厚薄一样,尽量擀薄些

    11.   用勺子加馅,收口,(转着圈,勒脖子~~)

     

     

     

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