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    冬季食补老友皆宜的方便菜谱

    时间:2009-12-01
    立冬食补 老幼皆宜温和易做的最佳食谱

     具体到餐桌上,下面为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又易做的几款食疗方:

      黑芝麻粥《本草纲木》:

      “配料”黑芝麻25克、粳米50克。

      “做法”黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。

      “功效”补益肝肾,滋养五脏。

      注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

    立冬食补 老幼皆宜温和易做的最佳食谱


     

      虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》:

      “配料”冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

      “做法”老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。

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