1、茄子：增加毛细血管的灵活性

茄子中含有大量的维生素，紫茄子还含有维生素p ，经常食用茄子可以防止胆固醇升高。更重要的是，茄子也含有碳酸钾的纤维，它可以增加毛细血管的灵活性。

2、胡萝卜：提高心脏功能

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和各种营养成分。相关研究已经证明，胡萝卜可以增加冠状动脉的血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成等等。因此，常吃胡萝卜，有提高心脏的功能。

3、芹菜：降血压增食欲

芹菜主要含有挥发油、甘露醇，它可以降低血压，增进食欲，并由利尿的效果。

4、韭菜：降脂有功效

韭菜中含有大量的纤维、挥发油和硫化合物，可以促进肠道的蠕动，减少胆固醇在体内的吸收，因此有降脂作用。

5、蘑菇类：防止血栓形成

蘑菇等食用菌富含蛋白质，脂肪含量很低，没有任何胆固醇。因此，常吃蘑菇能起到重要的降低血压和血脂作用。另外，黑木耳可以防止血栓的形成，有益于动脉粥样硬化和冠心病。

6、红薯：保持血管弹性

甘薯富含碳水化合物、维生素C和胡萝卜素，还可以为人体提供大量的粘多糖和胶原蛋白。所有这些物质都可以有效地维持人类动脉血管的弹性，保持关节腔的润滑，预防肾脏的结缔组织的萎缩。

7、藻类：降低血压和血脂

藻类，如海带、海藻、水母等，都含有大量的矿物质和各种维生素，特别是其含有的海藻酸，具有降低血压的有效功能，而硫酸降低血脂的影响(yiQIg.cN)。

8、山楂：活血化瘀效果好

山楂含有三萜烯类黄酮等成分，不仅可以降低血清胆固醇和血压水平，也可以扩张血管，促进气管纤毛的运动，是活血化瘀非常好的食物。

9、茶叶：防止动脉粥样硬化

经常喝茶可以加强毛细血管的韧性，促进甲状腺的功能，降低血清胆固醇的水平，并调整胆固醇和磷脂之间的比例等等。更重要的是，茶叶还可以预防和治疗动脉粥样硬化，增加心脏的收缩性，改善心肌的功能。但喝茶不宜过浓。