拉条子面拌什么卤好吃？

青椒肉丝拌拉条子面最好吃，也开胃，天气渐凉了，在家里吃上一碗刚出过的热拉条子面，太过瘾了！对于生于北方的我来说，还是记忆中的味道，伴着的是家乡的记忆。

材料：瘦肉丝、青椒（比较辣）、蒜片、拉条子面

调味料：盐、糖、味精、酱油、蚝油、姜粉、胡椒粉

青椒肉丝的做法：1、肉丝用酱油、姜粉和胡椒粉抓匀后腌制10分钟。

2、青椒去籽切丝，蒜切片。

3、热锅倒油，油量稍微大一些。油温后放入肉丝翻炒至变色。

4、放入青椒和蒜片，翻炒少许后调入盐、糖、味精和蚝油，炒匀后，即可。

拉条子面的做法：1、将面饼压扁。

2、切成细条。

3、两头一拽，拽成细面。

4、坐锅热水，锅开后下面，2滚后，捞出，拌上炒好的菜，即可。

拉条子面饼抹了清油，所以不会粘连，不必担心。

假如不喜欢吃肉，那就青椒炒茄子，拌上面条，也是美味。一道菜一碗面一碗面汤，这一餐，足矣！拌面的时候，可以再放一点醋和辣子油，怎么吃随自己了!（一起过www.yiqig.cn）