懒人早餐火腿炒馒头5分钟就好

上班族早上的时间总是那么挤，这道火腿炒馒头营养丰富，用时只需5分钟。酥香可口，裹了鸡蛋的馒头有嚼头。老公和孩子们很喜欢，每次都吃光。

原料：馒头一个（自家蒸的馒头最好），鸡蛋一个，火腿肠一个，盐少许，椒盐少许（不喜欢可以不放）

制作步骤

1.将馒头切成小块，火腿肠也切成小丁。

2.锅里放油，平常炒菜的量，不知道多少就放吃饭的小勺4勺差不多，这个不是定量，随人的需求而定

3.利用烧油的时间，打一个鸡蛋到大碗里，用筷子打散，放入馒头丁火腿丁上下搅拌均匀（注意碗要大些，碗小的话搅拌不均匀，蛋液不能均匀的挂到馒头块上）

4.搅拌的时间油已经热（生手建议先打鸡蛋后烧油，不然手忙脚乱），将一起过搅拌的馒头块倒入锅中，待馒头煎成金黄色再翻面，加适量盐，翻炒一下。

5.撒上椒盐就可以出锅。

很简单吧，主要是火候要掌握好，别那么心急翻炒，馒头煎不成金黄色，吃起来不酥。不喜欢火腿可以不加，我试过胡萝卜丁，青椒丁，色彩搭配也很好吃。

一碗炒馒头，一杯豆浆或牛奶，完美营养早餐做好了。www.yiqig.cn