山药玉米面窝窝头

原料：玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g

做法：

1、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。
2、玉米面糖和山药泥混合
3、慢慢加入温水，混合成团
4、小颗红枣备用
5、取一份面团，用手掌对压成表面光滑
6、揉成团，用食指压出一个窝
7、将红枣放入小窝内
8、慢慢整型成锥形
9、大火上气后，蒸12分钟。

小窍门：玉米面口感略粗，吃多嗓子会紧，所以，爱吃也要适量。加入了红枣，甜蜜蜜的。窝窝头大小依个人喜好，我选了较小的红枣，所以一个约在20g左右，迷你版。

黑芝麻玉米饼

原料：糯米粉150克、黑芝麻粉50克、熟粉15克、玉米粉50克、黄油25克、红糖40克

做法：

1、食材
2、玉米粉糯米粉混合均匀，加入适量温水揉成面团
3、柔好的面团盖上保鲜膜醒15分钟
4、醒面团的时候来制作黑芝麻馅料：黑芝麻粉、熟粉、红糖、黄油混合一起放入容器中。
5、所有食材搓匀即成馅料
6、醒好的面团揉匀下剂子
7、取一份分好的剂子，放在手心用手压成面皮。（面皮很软，直接用手压扁就可以）
8、放入适量黑芝麻馅料。
9、收紧口。
10、收紧口后，用手轻轻压成饼状，所有依次做好。
11、电饼铛烧热加入一茶匙食用油，放入小饼坯煎烙。
12、一面定型，翻煎另一面两面煎至金黄，小饼鼓起轻盈即可取出。
13、香糯的小饼做好了，放在吸油纸上吸吸油开吃吧！

小窍门：可以根据自己口味搭配豆沙馅、花生馅。www.yiqig.cn