米饭绝配，吃了还想吃的下饭菜

鉴于某些减肥人士，不推荐做这些菜，怕你经不住诱惑，嘴停不下来，越来越胖哦！！

一、【酱炒双丁】

用料

主料土豆50克豆角50克猪肉50克辅料海天酱2汤匙葱1个花生油25克淀粉适量料酒1汤匙蚝油1汤匙

做法

1.土豆豆角都切成小丁

2.猪肉切成小丁用淀粉拌一下

3.海天酱

4.放入两勺海天酱用适量的清水稀释一下

5.锅中放入适量的油猪肉丁

6.锅中放入葱花、料酒、蚝油煸炒

7.放入土豆和豆角丁

8.翻炒

9.放入酱汁

10.加入适量的清水炖煮一些汤汁收的差不多就好了

二、【干锅土豆片】

用料

主料土豆2个五花肉150克猪油(炼)1汤匙郫县豆瓣酱2汤匙辅料盐1茶匙糖1/2茶匙蚝油1汤匙姜适量香葱1把

做法

1.土豆削皮切片，凉水里浸泡，过水2-3遍

2.五花肉洗净切片备用

3.准备适量的香葱末和姜末

4.做干锅土豆片，用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃，推荐给大家鹃城的，味道很地道

5.土豆很吃油，若是想做的好吃，不需要多放色拉油，而是用一勺猪油，就达到效果了。热锅后放入少量猪油，融化后放入姜末爆香

6.放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油

7.接着放入土豆片继续煸炒，开中火不断翻炒，避免粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香

8.出锅前撒上香葱末即可

三、【芫爆肉丝】

用料

主料香菜80克猪肉(瘦)200克红椒15克辅料油适量盐1茶匙糖1茶匙生粉1茶匙料酒1茶匙生抽1茶匙姜2片蒜2瓣

做法

1.瘦肉切丝，加入盐、糖、生抽、生粉腌制10分钟

2.香菜梗切段，红椒切丝，姜蒜切片

3.锅烧热，爆香姜蒜

4.肉丝入锅（此时注意因为肉丝挂了浆，不要急着翻动肉丝，先稍稍煎定型了，再翻面）

5.沿锅边蘸洒料酒增香去腥

6.加入红椒丝与香菜段一起过

7.调入少许盐（注意量不要太大，只是给香菜梗入味的）

8.大火炒匀，即刻出锅

四、【牛肉妙豆角】

用料

主料牛肉150克豆角250克辅料蒜2瓣盐2克油10克生粉2克糖2克生抽3克蚝油3克

做法

1.豆角摘3~4厘米长，蒜拍碎，牛肉切薄片调入蚝油、生抽、糖、盐、油腌10分钟

2.热油锅下蒜爆香

3.下豆角翻炒

4.大火快速翻炒，少量多次洒入热水

5.把豆角炒至变色变软拨到一边下牛肉

6.洒入少量热水把牛肉炒变色

7.两食材翻炒均匀至牛肉炒熟即可上菜

五、【红焖羊肉】

用料

主料羊排500克土豆300克红萝卜100克洋葱30克辅料食用油适量盐1.5茶匙糖1茶匙生抽2茶匙匙红烧酱油2茶匙番茄酱1汤匙料酒1汤匙葱10克姜10克

做法

1.羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片

2.锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄

3.姜、葱入锅炒香

4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥

5.加入适量的开水，并调入盐、糖、生抽、红烧酱油和番茄酱

6.大火烧滚，转中火焖15分钟

7.土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可www.yiqig.cn

8.最后放入洋葱片，即可出锅喽~~