一起过>烹饪美食>

    不太费事的家常下饭素炒菜

    时间:2014-10-21

    一、宫爆藕丁

    原料:莲藕/郫县辣酱/醋/糖/盐/蘑菇精

    做法:
    1)莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。
    2)起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。
    3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点蘑菇精即可。酸酸的,甜甜的,辣辣的,脆脆的。

    二、茭白木耳

    主料:茭白一斤,干木耳15克(泡发)

    配料:大蒜4-5瓣,盐,糖一小勺

    做法:
    1)茭白剥皮洗净后切片备用。
    2)大蒜4-5瓣切蒜末备用。
    3)木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用。
    4)锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒。
    5)继续下入木耳一起快速翻炒。
    6)加入盐糖调味后下入蒜末,炒匀后出锅完成

    三、板栗青豆炒双菇

    材料:干香菇、蘑菇、青豆、板栗素蚝油、芝麻油。

    做法:
    1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。
    2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、素蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
    3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~

    四、五色健康粉丝

    材料1:香菇(新鲜)、黑木耳(泡软)、玉米粒、青豆粒、胡萝卜(自己喜欢的较容易熟的蔬菜)、粉丝。

    材料2:酱油、香油、素高汤,胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

    做法:
    1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。
    2、泡软的粉丝切小段,倒半小碗素高汤,放入粉丝。
    3、盖上保鲜膜,放入微波炉加热2分钟。
    4、取另一个碗,将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入,加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖,加适量胡椒粉,拌匀。
    5、再拌入热好的粉丝,封好保鲜膜,微波炉加热5分钟即可。

    五、青豆萝卜

    原料:青豆、葱蒜、白萝卜片

    做法:
    1、葱蒜爆香,放入青豆翻炒
    2、放入绵白糖两勺
    3、放入萝卜片翻炒
    4、倒入适当味极鲜、醋、盐,翻炒
    5、用水淀粉勾芡,出锅(www.yiqig.cn一起)

    六、蒜蓉粉丝蒸白菜

    原料:白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

    做法:
    1、白菜叶手撕大块,放盘子中,大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
    2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
    3、锅烧热,放油,马上放蒜蓉爆香,酱油小许,小半碗水,烧开后放青红椒末,小勺蘑菇精,盐调味。

    4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可

    七、素炒平菇

    主料:平菇

    辅料:葱、姜、蒜、食盐、味精等

    做法:1、平菇撕成2CM左右的长条,洗净焯水(或用热水烫过)备用。
    2、葱、姜切丝,大蒜切末备用。
    3、锅内油热后,葱、姜炝锅,再倒入平菇翻炒,大约3-5分钟,最后倒入蒜末,炒出蒜香调味出锅即可。

  • 上一篇:6种滋补养颜早餐豆浆做法
  • 下一篇:自制糯米糟酒的过程 米酒自制注意事项

    推荐内容

  • 鱼香茄子秋天饭桌不可少的下饭菜

    原味鱼香茄子 这个原味是不加肉的,减肥一族即可解馋也可以少吃肉。 原料:长茄子1...

  • 简单好做的下饭肉菜,超级解馋!

    夏季天气炎热,对肉菜没什么胃口,吃一个星期的素菜对于吃货们,是个巨大挑战啊。所以...

  • 增加食欲的家常好吃素菜

    一、凉拌三色豆腐 原料:内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只(也可用皮蛋)、榨菜15克、肉松1...

  • 有档次的下饭家常菜

    家常菜也能做出档次,除了填饱肚子,还能满足味觉。不愧为待客必上的菜,这些美食,家...

  • 脆爽下饭菜五花肉炒洋白菜

    把五花肉和包菜配在一起炒,味道很是不错,配米饭吃再好不过了。 材料: 五花肉片适...

  • 自制川味下饭菜 香辣爽口

    爱辣的人不能错过,当然也能做成微辣的,绝对是道下饭神菜! 川香什锦炖 材料:午餐...

首页常识美食医生旅游

笑话IT老人男女育儿
返回首页 | 电脑端