自制辣椒油不用担心防腐剂，盐度太过，健康有保证。而且就算你没有多少烹饪技巧，也不难做。时间只要10分左右。爱吃辣的话就赶紧试试吧。

主料：辣椒面200g花生油100g

辅料:蒜末20g花椒50g蚝油50g盐10g熟芝麻5g鸡精10g

1.辣椒面和各种辅料（除鸡精，熟芝麻）搅拌,蚝油不喜欢可以少放。

2.花生油烧热到快冒烟后关火，尚有高温时候倒在上述材料中并用不锈钢筷子快速搅拌，以不没过干辣椒为前提，本人不喜欢油过多的辣椒油。

3.放入鸡精熟芝麻调味

小贴士:

1、容器最好选择广口的不锈钢容器，双层隔热产品最佳，筷子最好为不锈钢筷子。

2、为避免火大或者火小可以将原料分为两半，多次尝试可以取得最佳效果。

3、如有豆豉可加入味道会更佳。

4、花生油、菜籽油香过豆油（一起过www.yiqig.cn）。