韩式炒蘑菇的做法
时间:2013-08-18
原料：鲜黄蘑、小葱、韩式辣酱、牛肉粉。
1. 黄蘑小心分开，面朝下泡在淡盐水里。
2. 烧开水，蘑菇焯烫一下，变软即可。
3. 炒好的蘑菇用凉水冲一下，挤干水分。
4. 锅内倒油，烧热。
5. 倒入适量韩式辣酱。
6. 中火慢炒，炒出红油(www.yiqig.cn 一起过)。
7. 放入挤干水分的蘑菇，炒均匀。
8. 放入少许牛肉粉。
9. 撒少许小香葱碎。
温馨小贴士：
*蘑菇要焯下水在炒，这样能去掉蘑菇的生味，蘑菇也不会碎掉。 *炒之前一定要挤干水份！ *韩式辣酱味道很足，牛肉粉也有咸味，所以不用放盐啦。 *没有牛肉粉，鸡精也可以。
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