香糥八宝饭的做法_香糥八宝饭怎么做
时间:2012-01-04
| 香糥八宝饭的做法 | |
| 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。 因糯米香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 |
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| 【材料】： | 糯米200克； 大枣适量； 葡萄干适量； 山楂条适量； 什锦果脯适量； |
| 【调料】： | 猪油2大匙； 蜂蜜1小匙； 白糖2小匙； |
| 【做法】： | 1.糯米洗净后浸泡10小时； 2.大枣洗净，泡软去核； 3.葡萄干洗净泡软； 4.将泡好的糯米放入大碗中，加1.2倍清水，放蒸锅内蒸45分钟，取出； 5.不锈钢小盆抹上猪油，再摆上果脯，将糯米饭与剩余猪油、果脯及大枣、葡萄干、山楂条等拌在一起，装入八宝饭中再蒸5分钟即可。 |
| 【特点】： | 软糯可口，甜香味美。 |
| 【要点】： | 一定要将糯米泡透。 |
香糥八宝饭怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6195066.htm
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