三鲜面的做法_三鲜面怎么做

时间:2012-01-04

三鲜面的做法
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
【材料】：	面条200克；　熟鸡肉50克；　虾仁25克；　海参10克；　油菜50克；　香葱1棵；　生姜1小块；
【调料】：	食用油30克；　酱油1小匙；　高汤5小匙；　精盐1小匙；　味精1小匙；
【做法】：	1.把面条煮至八成熟时捞出，用凉开水浸凉，控干水分待用；　2.海参、虾仁、熟鸡肉均切片，油菜洗净切段；　3.香葱、生姜洗净切末；　4.锅内加油，烧热，放入鸡肉片、虾仁片，炒至五成熟时放入海参片、油菜、葱姜末、酱油、精盐、味精及适量的高汤，再把面条倒入锅内拌炒，炒干水分即可。
【特点】：	鲜香诱人，润滑爽口。
【要点】：	面条煮至八成熟即可，拌炒时既可吸收汤汁，又不至于太烂。

三鲜面怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/1095200.htm

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