松仁玉米的做法_松仁玉米怎么做
时间:2012-01-03
| 松仁玉米的做法 | |
| “松仁玉米”在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来，玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。 松仁含有丰富的胡萝卜素和维生素E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸。还含有其它植物所没有的皮诺敛酸，它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效，还具有防癌、抗癌作用。孕妈咪吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。 |
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| 【材料】： | 玉米粒400克； 剥壳松子仁100克； 红辣椒1个； 青辣椒1个； 香葱2棵； |
| 【调料】： | 食用油15克； 精盐1小匙； 白糖3小匙； 味精1小匙； |
| 【做法】： | 1.辣椒切小丁，香葱切末； 2.将玉米粒放入沸水中煮四分钟约煮至八成熟即可，捞出沥干； 3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，炒至略变金黄色并且出香味来。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀； 4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉； 5.炒锅中倒入油，用中火把油烧热，先把香葱煸出香味来，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒约两分钟，调入精盐和白糖； 6.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。 |
| 【特点】： | 清新爽口，香酥甜嫩。 |
| 【要点】： | 这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。 |
松仁玉米怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/359566.htm
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