青椒土豆泥的做法_青椒土豆泥怎么做
时间:2012-01-03
| 青椒土豆泥的做法 | |
| 辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。夏季应尽量用辣椒做配菜，并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，比如：鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、土豆、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。 吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。当辣椒的灼热刺激在味蕾上绽开，当我们不论寒暑、不论南北、不论男女，都爱上了那种吃得满头是汗、大呼过瘾的感觉时，“辣”在不知不觉间成了多数人生活中离不开的味道。它让我们食欲大增、不吃就想，在酣畅淋漓间，悄悄带走了忙碌一天积累下来的压力。辣，到底有着什么样的魅力，你是否真正会吃辣? |
|
| 【材料】： | 青圆椒200克； 红辣椒1个； 土豆100克； 香葱3棵； 生姜1小块； 淀粉适量； |
| 【调料】： | 食用油50克； 精盐1小匙； 白糖1小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.把青圆椒上部的1/2去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末； 2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用； 3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。 |
| 【特点】： | 清香爽口，色泽美观。 |
| 【要点】： | 用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。 |
| 【要点】： | 巧去手上辣味 切辣椒时，辣味往往会沾在手上。这时只要用食醋洗洗手，就可去除辣味。 |
青椒土豆泥怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/2037332.htm
- 上一篇：香菇烧面筋的做法_香菇烧面筋怎么做
- 下一篇：豆豉辣椒的做法_豆豉辣椒怎么做
- 日常生活中厨房里的冷门小知识小窍门
疏通水池堵塞的窍门 可在池里积3～4厘米深的水，然后用一只软塑料空瓶，倒扣在水池的...
- 香卤火鸡架，炖火鸡好吃的做法
前两篇文章吃掉了火鸡翅膀、火鸡腿、火鸡鸡胸肉，一只鸡除了鸡架子也就不剩下什么了。...
- 家常炒火鸡肉，虽是肉菜却清淡爽口好吃
火鸡的鸡胸肉怎么做好吃？我的做法是切成肉丝，经过腌制后，大火快炒，搭配青菜，成品...
- 家常烤火鸡腿，圣诞烤火鸡腿好吃做法
今天是圣诞节，准备了一款圣诞火鸡腿，孩子们还挺爱吃，想着众乐乐不如独乐乐，就把我...
- 海鲜煲保证鲜味的家常做法技巧
第一次吃海鲜煲是在一位南方朋友家，味道清香爽口，鲜味十足。真是我吃过最美好的菜肴...
- 适合孕产期吃的鲜虾豆腐菜肴
在食物相克的说明中并没有提到虾不能喝豆腐一起吃，并有介绍虾和豆腐一起吃的经典菜肴...