海带烧肉的做法_海带烧肉怎么做
时间:2012-01-01
| 海带烧肉的做法 | |
| 海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。磺可以刺激垂体使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患，所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带富含有抗癌明星—硒，具有防癌的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 | |
| 【材料】： | 五花肉500克； 水发海带200克； 香葱1棵； 生姜1小块； 大料3粒； |
| 【调料】： | 食用油40克； 酱油1/2大匙； 料酒1大匙； 精盐3小匙； 白糖1大匙； |
| 【做法】： | 1.将五花肉洗净，切成块状； 2.将海带洗干净，用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（如果用海带丝，则挽成结状）； 3.葱洗净切段； 4.姜洗净拍松； 5.炒锅中放入食用油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。 |
| 【特点】： | 香甜可口，营养丰富。 |
| 【要点】： | 炒糖色时，不宜用大火，应用中火使糖在油中均匀地溶化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。 |
海带烧肉怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/1540257.htm
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