糖醋三丝的做法_糖醋三丝怎么做

时间:1970-01-01

糖醋三丝的做法
白萝卜是常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
【材料】：	萝卜50克；　芹菜50克；　青椒50克；
【调料】：	食醋5克；　味精1克；　食盐适量；　白糖5克；
【做法】：	1.芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中；　2.三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用；　3.将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可；　4.将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
【特点】：	营养丰富，扑鼻喷香。
【要点】：	三丝可以切粗一点，口感会不一样。

糖醋三丝怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/185446.htm

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