冰爽苦瓜的做法_冰爽苦瓜怎么做

时间:1970-01-01

冰爽苦瓜的做法
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
【材料】：	苦瓜500克；　枸杞25克；
【调料】：	雪碧1/2大匙；　矿泉水1/2大匙；　橙汁1/2大匙；　冰糖适量；　蜂蜜1小匙；
【做法】：	1.将苦瓜洗净去皮，切条；　2.枸杞洗净后备用；　3.在碗内放入冰糖、雪碧、矿泉水；　4.待冰糖溶化以后再放入苦瓜片、枸杞，放入冰箱内冰镇；　5.将冰好的苦瓜装盘，食用时佐以蜂蜜、橙汁。
【特点】：	脆嫩爽口，清凉去火。
【要点】：	生苦瓜切片冰镇后，也可以直接蘸东北大酱食用。

冰爽苦瓜怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/2290840.htm

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