豉香夏威夷贝的做法_豉香夏威夷贝怎么做

时间:1970-01-01

豉香夏威夷贝的做法
圆贝，也叫夏威夷贝。　　其实日本沿海，欧美沿海都有养殖的。属于比较便宜的海产贝类。肉大，味道比一般扇贝甜，扇子一样，较大，壳是淡黄色的，肉是白色的一块。夏威夷贝富含多种营养素和矿物质。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
【材料】：	夏威夷贝200克；　淀粉适量；
【调料】：	花生油30克；　豆豉1/2大匙；　精盐2/3小匙；　白糖1/3小匙；　味精1/2小匙；
【做法】：	1.用开水将夏威夷贝烫开，摆入碟中；　2.豆豉洗净后加盐、味精、淀粉、花生油、白糖拌匀，撒在夏威夷贝上；　3.把蒸锅中的水烧开，放入碟子，用大火蒸6分钟拿出即可。
【特点】：	豉香味浓，鲜嫩可口。
【要点】：	蒸制时间不宜过长，以免影响肉质。

豉香夏威夷贝怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/3796697.htm

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