好吃碧玉白菜卷 家庭主食葱香锅贴花卷和打卤面

一，碧玉白菜卷 ­

 

材料：白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把 ­

调料汁：白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ML, ­

将调料汁的材料混合调成汁即可 ­

做法： ­

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝 ­

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟 ­

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起 ­

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁 ­

二，葱香锅贴花卷

 

材料：自发粉、香葱 ­

调味料：盐 ­

做法： ­

1、自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。 ­

2、继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。 ­

3、将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5CM厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。 ­

4、将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。 ­

5、将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。 ­

6、中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可 ­