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    用电饭锅也能做蛋糕的秘诀

    时间:2011-03-24

     

    再加三勺堆高高的面粉,中筋,低筋粉都可以,就是不可以用高筋粉

    在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。

     

    用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!

     

    用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!

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