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    南瓜鸡片简单做法

    时间:2010-05-31

    家庭美食南瓜鸡片,做法简单,味道鲜美,吃了还不发胖.

    吃了不凡胖的美味-南瓜鸡片

    主料: 青皮小南瓜1颗 鸡胸肉200克 鸡肉腌料: 洋葱1/4颗 料酒1大勺 酱油1小勺 粗粒黑胡椒粉适量 干淀粉1/2大 勺 调味料: 盐少许 蚝 油1大勺 香草末少许

    做法: 1、鸡肉切片加腌料拌匀腌制片刻

    2、青南瓜洗净连皮切成薄片

     3、热油锅,倒入鸡片炒至变白

    4、放入南瓜片继续翻炒,再加调味料快速拌匀即可

     温馨提示: 1、腌鸡肉的时候一并放入洋葱可以去腥,和鸡片一起下锅翻炒更能增添几 分特殊的香气,而且炒熟的洋葱会散发自然的甜味,是非常天然的增香剂和甜味料

     2、切鸡肉的方式是以逆纹小于45度角的方式斜切成片状,不要过厚

    3、鸡肉下锅前可以拌入1小勺色拉油,这样能帮助鸡肉下锅翻炒的时候不会互相粘连

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