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    蒜泥拌秋茄

    时间:2009-08-31

    第三步
    第三步

      3、烧开锅内的水,放入秋茄,加盖开大火隔水清蒸10分钟左右,取出摊凉。

    第四步

    第四步

      4、取一空碗,加入2汤匙山西老陈醋、3汤匙海天铁强化金标生抽、1/2汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙蒜末和1/3杯清水,调匀成酱汁。

    第五步
    第五步

      5、烧热2汤匙油,炒香蒜末和红椒丁,淋入酱汁炒匀煮沸,洒入香菜末,便可熄火。

    第六步
    第六步

      6、将蒸好的秋茄排放于盘中待用。

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