保健酒，顾名思义，获得国家卫生部“保健食品”认证通过的；就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒。保健酒在以前统称药酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能型保健酒。目前实力较强，市场表现较好的品牌，主要包括中国劲酒、(劲酒通过了GMP、HACCP)椰岛、张裕三鞭酒等一线品牌。均获得国家卫生部保健食品认证仲景药馆酒、天行健、佛也醉养生酒、龟龄集等二线品牌。目前一些知名的白酒厂家也开始涉足保健酒行业，如：茅台集团白金酒、五粮液集团黄金酒、辽宁环球参茸保健酒等。
　1、消费者由感性向理性观念转变，不满足于广告拉动的低劣产品，追求真正品牌产品和个性化服务。 　　
2、白酒行业逐步向规范化、规模化方向发展，淘汰无实力和无品牌的厂家。 　　
3、管理模式由粗放型向细致性转变。 　　
4、随着现代绿色生活理念的深入人心，人们的健康意识更加强烈。 　　
5、在工业污染、动物污染日益严重的生存状态下，原生态、绿色、天然已成为一种消费渴求和习惯。 　　
6、目前市场保健酒众多，专业人士指出保健酒不是放些药材就能起保健功能的，这是因人而异的。 　　
7、  珍感觉酒 传统意义上的白酒已经不能满足人们对健康需求，五粮液“珍感觉”竹荪酒借鉴并吸收了其他传统白酒的优点，同时又有自己独特的亮点——菌香型酒。这是“中国首创，世界唯一”的菌香型酒，一改白酒市场以浓香型为主的格局，开拓中国白酒全新香型，是中国白酒市场个性产品。 　　
8、2004年在国家出台了GMP认证和颁布的《野生动物保护法》、《陆生野生动物保护法》后，更进一步了规范了白酒市场，为菌香型酒带来了一个更好更大的发展空间，为菌香型白酒的健康发展提供了有力的保证。