一、饮食宜软

主要是不吃坚硬食物，不吃难消化的食物，如葵花子、炒花生米等干果以及油炸、筋韧、半熟之物。这些食物如不细细咀嚼，不仅不易消化，甚或刺伤胃络，引起糜烂或出血，胃病之人，主食以及瓜菜、鱼肉之类，最好能软烂一些，以便于消化吸收。出血性、糜烂性胃炎，溃疡病必须软食，甚或流食、半流食。

二、饮食宜少

少食可以养胃。浅表性胃炎患者晚饭宜少；食物黏、硬、难消化的宜少；食物荤、腥、油腻的宜少；腌制的食物宜少；饮酒宜少。

三、饮食宜缓

主要指细嚼慢咽。饮食缓嚼有益于人者有3个：

①细嚼则食之精华能滋养五脏。

②脾胃易于消化。

③不致吞、呛、噎、咳。研究证明，食物入口后必须咀嚼30下再咽下去，就基本上达到了防癌效果。

四、饮食宜洁

饮食宜清洁，不吃不干净的食物。生吃蔬菜、瓜果要洗净，以防农药、化肥的污染中毒。饮食宜洁包括制作过程、厨师的卫生，储存，及器皿、餐具俱应清洁。“秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人”。吃黄曲霉菌污染的花生易患肝癌；有的食用混有润滑粉的大米，因粉内含有石英纤维极多而易生胃癌(yiQIg.CN)。

五、饮食宜淡

“胃喜淡薄而畏多谷”，淡味的食品是养胃的，素淡的食品也便于人体消化吸收，浅表性胃炎患者更应多吃。

六、饮食宜温

温的食物对胃是个保护。但是，温的同时忌热烫食物，热烫食物对胃、食道的损害非常大。50℃的热水如连续喝1个月，可造成食道上皮细胞增生。80℃的热水会立即对食道及胃等造成损伤。有胃病的人喜欢吃热烫食物，这样进胃以后才舒服，其实这对胃和食道是最大的损伤，望胃病患者切记。

七、饮食宜鲜

一是指适量吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜、水果的抗癌作用现已被充分肯定；二是吃新鲜食物，不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品；三是多食一些保鲜食品。

俗话说，胃病要“三分治，七分养”，对于不小心患上浅表性胃炎的人们一定要将自己的饮食习惯规律化，另外保持愉悦的心情对于疾病的恢复也是相当重要的！