一日之际在于晨。美科学家研究表明：膳食中的营养素与大脑的生长发育、记忆力、想象力和思维能力的关系相当密切，人的大脑功能很大程度上决定于你早餐吃什么。处于生长发育期的宝宝，对早餐的质量，有更高的要求。　
　
　　营养学家认为，理想的早餐应包括四种类别的食物，它们是：　
　
　　1)以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头等；　
　
　　2)以供应蛋白质为主的，主要是与肉类、禽蛋类食品；　
　
　　3)以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜雨水果；　
　
　　4)奶类与奶制品、豆制品。　
　
　　如果具有其中三种类别的食物，就算作是合格的早餐。如果只具备一种或两种类别的食物，则这顿早餐的质量是差的。需注意，早餐中的水果量不宜大。　
　
　　早餐的热能分配占全天总量的20-25%。　
　
　　早餐的食物加工，以容易消化又能刺激宝宝的食欲为上乘。早餐应有稀有干，最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品（乳酸奶、奶酪等）。