法宝1、挑选味道清淡的食材

　　味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。

　　法宝2、利用海产的鲜味

　　海鲜也可说是味道清淡的食材，热量相较低，只要记合调味料，也能好好利用一番！

　　法宝3、菇类代肉

　　菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近，此外，香菇的口感也很像肉。

　　法宝4、利用酱料

　　调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来。

　　法宝5、选口感相似的食材

　　吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉唷！

　　法宝6、甜味以盐味强调

　　咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。

　　法宝7、外观、香味也能骗人

　　可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。

　　法宝8、闻了就饱的健康香氛

　　明明不饿，但是嘴巴就很馋？有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品，用天然香气结晶分子帮助你克制食欲！ 携带方便的控制食欲的香氛产品，共有各种不同味道，进食前后5分钟闻一下，就能减少食量！ 事实上，刷牙和沐浴也能达到类似的效果，洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐，让通体舒畅，食欲也能立即降低！

　　法宝9、养生又解暑的零热量饮料

　　就是不爱喝没味道的白开水？离珍奶、汽水、加料冰咖啡远一点吧！想健康瘦、又想要喝点特别的，你还有很多选择！ 想要一点气泡感？试试气泡矿泉水＋冷泡绿茶包，再加点新鲜柠檬汁或葡萄柚汁，很有热带的欢乐风味喔！天气热得受不了，让你心浮气燥？这时候甘甘甜甜的枸杞子茶，热的喝、冰的喝，都可以！想去暑毒、消火气、水肿，不妨再加少许美美的杭菊花！别小看它们！1杯滋味丰富的饮料，能让你感到幸福和饱涨感，尤其在嘴馋的时候最受用！

　　法宝10、让你饿得慢的食物

　　同样是食物，根茎类就比饭类来得耐饥，蔬菜又比根茎或水果好！这种让你感到饱很久的食物，都有低热量值的特性。

　　所以，不妨这样替换你的食物：

　　饿得快的食材/热量替换成值耐饥食材/热量值

　　米饭/3444 替换成 地瓜/1573 或 玉米

　　香肠/662 替换成 茶叶蛋

　　鱼丸汤/1056 替换成 豆腐汤

　　香蕉/1304 替换成 番茄

　　菠萝/1090 替换成 梨子