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    导致缺铁的原因及食补方法

    时间:2014-09-30

    导致缺铁的原因:

    1、饮食习惯。饮食习惯是造成铁质不足的主因。铁质是很难被吸收的营养素,人体摄取的铁质中只有10%左右会被身体吸收,过度的节食或偏食,不按时吃饭等会造成铁量不足,就会产生贫血。

    2、铁吸收不良。在小肠的碱性环境中容易形成磷酸盐而防碍铁吸收,所以平时爱喝咖啡和茶的女性要特别注意,咖啡和茶可能会影响铁的吸收。

    3、铁的需要量增加而摄入不足。特别是女性,女性在经期期间,对微量元素铁的需要量会升高,若长期的饮食中缺少铁质就容易导致铁性贫血。

    4、经期失血、产后失血。特别是慢性失血,是缺铁性贫血患者最常见、最重要的原因。女性经期失血明显减少了血液中铁的含量,进而导致缺铁性贫血。

    若要补铁,以下六种食材更有补铁的功效,而且更容易被人体吸收。

    【动物肝脏】

    各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,尤其值得推荐。

    【三文鱼】

    三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。

    【鸡胸肉】

    鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富(yiqig.cn)。

    【全谷食物】

    小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。

    【黑巧克力】

    100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。

    【糙米】

    糙米中含有大量铁,同时具有减肥、降脂和助消化等功效。

    【干果】

    没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

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