也许您经常有这样的感受，过度疲劳或压力过大时，尽管身体疲惫却总是无法入睡，这时候煎几片葱白食用是个不错的选择。方法极其简单，可选择葱白1到2根，切成几段，用刀背把大葱拍扁，在锅内充分煎熟后食用即可。

　　第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士称，大葱镇定神经的作用很大，可以使人很容易入睡。不过，再加入几个大枣效果会更好。大脑活动所需的能量是葡萄糖提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1。大枣中含有丰富的维生素B1，葱白和维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，可为大脑补充能量。也可以在临睡前用热水烫脚，多泡些时间，水凉再加热水。这时候再吃一些煎葱白，效果也会倍增。

　　此外，将葱白切碎后放在小盘内，临睡前把小盘摆在枕头边，也可有助睡眠。而且感冒时，将放入半根葱白和1块姜的水烧开饮用，还可阻止感冒恶化。购买葱时要注意，大葱要葱身新鲜，香葱则要葱叶新鲜。

　　专家提醒，在食葱时，切忌同时服用蜂蜜。因为葱与蜂蜜同食后会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。