素食者应注意补铁补锌
时间:2011-05-20
德国营养专家提醒素食(素食食品)者注意铁(铁食品)和锌的摄入量，因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。
素食者应补铁补锌
援引基尔大学营养学教授伊丽莎白·维斯克尔的话说，铁和锌在其他食物中的含量较少，虽然全麦食物含有大量的铁，但这些铁几乎不能进入血液。
维斯克尔说，肉类是人体摄入铁的最佳食物来源，儿童(儿童食品)和女性(女性食品)(特别是孕妇(孕妇食品))最需要摄入肉类中含有的铁。她同时强调，吃肉并不是补铁和补锌的唯一办法，吃一些营养药片同样能为人提供足够的铁和锌。
- 上一篇：防癌抗癌最佳的蔬菜就是它!
- 下一篇：全谷物食品可降低心血管疾病发病风险
- 日常生活中厨房里的冷门小知识小窍门
疏通水池堵塞的窍门 可在池里积3～4厘米深的水，然后用一只软塑料空瓶，倒扣在水池的...
- 做糕点时面粉不过筛会影响口感吗？
现在很多宝妈对待孩子的零食很注重健康，选择亲手给孩子做面包，蛋糕或饼干的妈妈们越...
- 分清三种淀粉的特点和使用方法，你就是居家大
中式烹饪需要用到淀粉，并对于淀粉的使用有很多要求，因为我不是专业所以就不说了。来...
- 烤箱预热的适宜温度和时间 烘焙预热的温度时
为什么用电烤箱烤制食物前必须要预热呢？做为烘焙新手，我有过疑问，也想当然的不预热...
- 木耳泡发过夜了能吃吗 木耳不要泡太久
泡发过久的黑木耳有“毒” 黑木耳营养丰富，它本身并没有毒，但是经过水长...
- 栗子能不能冷冻保存？栗子的营养价值
栗子能不能冷冻保存？栗子的营养价值 栗子能不能冷冻保存？ 生栗子不能冷冻保存，这...