专家支招：如何挑选安全健康肉类食物
时间:2010-07-23
第一，越小的动物越好。
日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。
营养师特别提醒说，吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。
此外，和鱼相比，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。
- 上一篇：巧吃水果 为你提高“性福”指数
- 下一篇：牛奶酸奶豆浆均不宜空腹饮用
- 日常生活中厨房里的冷门小知识小窍门
疏通水池堵塞的窍门 可在池里积3～4厘米深的水，然后用一只软塑料空瓶，倒扣在水池的...
- 做糕点时面粉不过筛会影响口感吗？
现在很多宝妈对待孩子的零食很注重健康，选择亲手给孩子做面包，蛋糕或饼干的妈妈们越...
- 分清三种淀粉的特点和使用方法，你就是居家大
中式烹饪需要用到淀粉，并对于淀粉的使用有很多要求，因为我不是专业所以就不说了。来...
- 烤箱预热的适宜温度和时间 烘焙预热的温度时
为什么用电烤箱烤制食物前必须要预热呢？做为烘焙新手，我有过疑问，也想当然的不预热...
- 木耳泡发过夜了能吃吗 木耳不要泡太久
泡发过久的黑木耳有“毒” 黑木耳营养丰富，它本身并没有毒，但是经过水长...
- 栗子能不能冷冻保存？栗子的营养价值
栗子能不能冷冻保存？栗子的营养价值 栗子能不能冷冻保存？ 生栗子不能冷冻保存，这...