在我家豆腐搭海鲜的吃法传了三代人，好吃是关键，做起来也简单，至于营养价值一直没想过。还有豆皮，豆片，经常出现在我们家的餐桌上，搭配时蔬或海鲜。家人都身体健康没有三高，后来才明白得益了长久地吃豆制品。

营养学家也这样说，海鲜中含较多的动物性蛋白质，碘锌含量也很高，豆腐中含植物性蛋白质较多，同时含丰富的VB，一起做能起到蛋白质互补的作用，有利于蛋白质的吸收利用，同时能起到补充人体必须营养的好处。同时海鲜和豆腐一起做，能提高食物的鲜味，提高口感，是一种不错的搭配，是最好的钙质来源。

说了这多好处，写三篇豆腐搭海鲜的做法

蛤蜊豆腐汤

用料：老豆腐 蛤蜊 姜片 盐

做法

1、蛤蜊洗去表皮的泥沙

2、老豆腐切厚片

3、锅里放适量的清水，煮开后放入豆腐，姜片和盐

4、改成小火再次煮开，继续煮大约7-8分钟左右

5、轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就可以关火啦。

生蚝炖豆腐

生蚝豆腐汤中含有丰富的牛磺酸、锌、糖元等多种营养成分，可以帮助促进大脑发育，提高智力和反应速度，能起

到较好的护脑健脑的作用。还有增强性功能，美容养颜，促进人体新陈代谢。

材料：牡蛎肉250克，豆腐200克，鸡蛋1个，盐、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1、将牡蛎肉清洗干净，沥干水分备用。

2、豆腐洗净，切小块备用。

3、砂锅中放入适量清水，开火煮沸。

4、然后倒入豆腐，加入适量食盐一起过搅匀。

5、倒入洗净的牡蛎肉煮沸。

6、撒入适量白胡椒粉，最后用淀粉勾芡即可。

鲜虾海带豆腐汤

虾和豆腐都是补钙的佳品， 再加上有着防辐射作用的海带，这道汤是很适合老人和孩子来喝的一道补钙鲜汤。

所需食材：熟对虾50g海带100g豆腐100g鲜香菇30g

辅料：葱姜5g盐5g胡椒粉3g鸡精2g香油2ml蒜苗适量料酒10ml

操作步骤

1.准备好所有的食材。
2.鲜香菇，海带用开水焯烫一下备用。
3.炒锅到油烧爆香葱姜。
4.倒入海带，香菇翻炒片刻关火。
5.把食材倒入砂锅中加入适量的清水。
6.煮上5分钟后，再把熟对虾放入。
7.加入适量的料酒，继续煮上10分钟。
8.再把切片的豆腐放入继续煮上5分钟。
9.加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
10.最后再撒上一些蒜苗花，香油即好。一起过www.yiqig.cn