可以喝汤的白菜豆腐锅

天气渐凉，餐桌是一道白菜豆腐锅，能满足全家的人胃口，有肉有菜，荤素营养搭配，吃着菜喝一口浓浓的汤，胃里暖暖的感觉。做法简单，就算新手也可尝试。

白菜豆腐锅材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆状元天然嫩豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐

做法：

1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

再赠送一款豆腐美食，也是超级下饭菜。

肉沫烧豆腐材料：豆状元天然嫩豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。

做法：

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。一起过美食www.yiqig.cn