清炒杏鲍菇，吃完还想吃

以前做杏鲍菇多是炒着吃，放上盐、孜然粉，杏鲍菇的香味很浓郁，但老吃一种口味，难免厌烦了。于是有自制了一种新吃法，不爱吃杏鲍菇的孩子也吃得津津有味。

材料：杏鲍菇、盐、油（一斤），葱花

做法：1、杏鲍菇切片，2毫米厚，可以不均匀

2、锅中加油一斤，烧到八成热

3、加入切成片的杏鲍菇，中火七八分钟，

4、直到大部分变成金黄，（没变成金黄的还有点软），捞出。

5、锅中加一点底油，放入葱花，爆香，加入炸好的杏鲍菇一起翻炒2分钟，加入盐调味即可。

温馨提示：

1、杏鲍菇的清香味不适合放入太多的调味品，只放盐就可以一起过www.yiqig.cn。

2、这道菜拥用油很少，我们放心吃

3、炸杏鲍菇时一定注意火候：要一部分硬一点的酥脆，一部分软一点有嚼头，更香。

4、可以切片厚薄不一，就是考虑酥脆和Q共存的口感才好吃。

5、如果杏鲍菇炸酥了，那就可以放上糖作为零食哈，也不错滴！