介绍三种炸洋葱圈的简单做法，当下新鲜洋葱正上市，买几个回来，做好了尝尝。不一样的口味呢。

一、原料：

洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量（也可以不用）、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。

做法：1、洋葱去老皮，横着切开，然后切圈；2、鸡蛋在碗中打散；3、面包糠放入碗中；4、淀粉放入碗中；5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀；6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉；7、再裹上一层蛋液；8、最后裹上面包糠；9、将所有的洋葱圈都裹上面包糠；10、油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄；11、盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。

怕油腻的MM，记得出锅后，可以放在厨房用纸上吸去一部分油再食用。

二、材料：四分之三杯面粉、三分之二杯牛奶、一个蛋、一汤匙蔬菜油、四分之一茶匙盐、炸油适量、味道较甜的黄洋葱或是白洋葱

作法：在碗中混合面粉、牛奶、蛋、蔬菜油和盐，用打蛋器搅拌至均匀没有颗粒。将洋葱切成四分之一吋宽的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。

在较大的锅中烧热一吋深的油，加热至华氏365度(摄氏185度)。用叉子将切好的洋葱圈浸入面糊中，让洋葱圈都均匀沾上面糊，再用叉子捞起并滤掉多余的面糊，放入加热完成的油锅中，炸二至三分钟至金黄色，中途并用叉子略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。

炸好后捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油份，撒上盐和黑胡椒粉后趁热享用（一起过www.yiqig.cn）。

注：不要一次将太多洋葱圈投入油锅，免得洋葱圈都挤在一起，受热不均匀炸出来的颜色就不漂亮了哦！选择不要太大的中型洋葱，切出来的洋葱圈比较大小适中。

三、材料：洋葱1个腌料：低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙、面包粉1杯、低筋面粉1/2杯、蕃茄酱3大匙

作法：(1)将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约0.5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。

(2)将低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙搅拌均匀，再把面包粉与低筋面粉分别准备好，盛入2个平盘中备用。

(3)先将洋葱圈沾上面粉，并轻轻拍掉多余的部分，再沾上面糊，最后再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，依序将全部的洋葱圈做好。

(4)将油锅预热约130℃～150℃，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。将油沥乾后盛入盘中，吃的时候沾上蕃茄酱即可。