金针菇肉丝汤做法
　　
　　原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙
　　做法：
　　1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
　　2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
　　Tips：
　　金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。

　　
　　培根金针菇卷的做法
　　
　　刚才做了个菜，前后只要花10分钟，基本上没有任何技术难度，这种最适合我。下面介绍一下原料，按照电视上说的。1、金针菇若干；2、培根若干；3、黄瓜 丝（家里没有，也省得还要考验我的刀工）4、胡萝卜（家里没有，而且也不喜欢那个味儿）5、牙签若干（不是用来剃牙的，但是翻了半天家里半根也没有）。忘 记说菜名叫培根金针菇卷。开火，这里注意不需要放油，接着直接往锅里放培根，培根够油的了。拿筷子翻翻，煎一下然后拿出来放盘子里卷上金针菇，本来这里是 要用牙签来固定的，但是没有所以只好将就一下随便卷卷，然后再放锅里煎一下，火小点不然培根就要面目全非，最后盖上盖子闷一下下，好了，搞定。
　　这个菜就是方便，我喜欢。什么调料都不用，反正培根超市买来，人家已经腌好了。
　　做法二：
　　亲自动手制做几样精致的小菜，清爽可爱，别样的情趣。
　　用料
　　金针菇 200g培根   4片油     1汤匙（15ml）做法
　　金针菇清洗干净，沥干水分，切去根部老硬的部分，用培根片包起来。
　　平底锅中加入油，待六成热时把培根金针菇卷接缝朝下放入锅中，煎至整体金黄，取出。
　　小贴士
　　建议您在裹好的金针菇卷接缝处用牙签固定，以免散开。
　　做法三：
　　培根金针菇卷 1、将金针菇或其他任意条状蔬菜（如芦笋、刀豆、胡萝卜等）在开水中煮熟，煮的时候可以稍微加一点点盐，以入味，不加也可 2、将蔬菜用培根卷起来，用牙签固定 3、锅内油烧热，将培根卷放入锅内煎，变色之后翻面，共翻面3次就差不多了，出锅前撒上黑胡椒粉。
　　
　　金针菇木耳蒸牛柳的做法
　　
　　主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；
　　辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；
　　调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；
　　做法：
　　1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；
　　2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；
　　3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。