教你全家福怎么做
时间:2013-01-25
材料：海参(水50克 鱿鱼50克 虾仁50克 猪肉馅50克 香菇50克 调料色拉油适量 食盐适量 酱油15克 味精2克 葱适量 姜10克 料酒10克 香油适量 水淀粉适量 白糖4克 高汤适量
全家福的做法
海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子
海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油
教你全家福怎么做
锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放
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