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    咖喱海鲜饭的做法_咖喱海鲜饭怎么做

    时间:2012-01-04
     咖喱海鲜饭的做法
      1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
      2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
      3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效;
      4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
    【材料】:  白米饭300克;
     虾仁50克;
     鲜贝50克;
     鸡蛋1个;
     胡萝卜12克;
     洋葱12克;
     红辣椒1个;
     青辣椒1个;
    【调料】:  食用油20克;
     咖喱粉1小匙;
     精盐1/2小匙;
     白糖1/2小匙;
    【做法】:  1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
     2.把上述材料放入沸水中,汆烫后随即捞起沥干备用;
     3.烧热油锅,把洋葱丁炒香,把鸡蛋打散炒熟后盛起;
     4.烧热油锅,把白米饭炒至米粒呈松散状时,放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
    【特点】:  鲜香味美,异域风味。
    【要点】:  此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。

    咖喱海鲜饭怎么做参考资料:http://baike.baidu.com/view/290509.htm
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