海鲜丝瓜汤的做法_海鲜丝瓜汤怎么做

时间:2012-01-04

海鲜丝瓜汤的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。　　丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
【材料】：	丝瓜150克；　豆腐100克；　海参15克；　鱿鱼15克；　火腿50克；　香葱1棵；　生姜1小块；　注：可酌情配料；
【调料】：	食用油20克；　高汤15大匙；　胡椒粉1小匙；　精盐2小匙；　味精1小匙；
【做法】：	1.豆腐洗净，切片；　2.海参、鱿鱼泡发后洗净切片；　3.火腿切薄片；　4.丝瓜洗净，斜切成小片；　5.香葱、生姜洗净切末；　6.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；　7.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5分钟，下丝瓜片煮熟即可。
【特点】：	清淡可口，汤味鲜美。
【要点】：	如果先把豆腐放入开水中焯一下再做汤，豆腐就不容易破碎了。

海鲜丝瓜汤怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6017483.htm

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