羊腩苦瓜粥的做法_羊腩苦瓜粥怎么做

时间:2012-01-04

羊腩苦瓜粥的做法
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素。
【材料】：	大米150克；　羊腩150克；　苦瓜100克；　燕麦60克；　生姜少许；
【调料】：	食用油5克；　料酒1小匙；　胡椒粉适量；　精盐1小匙；　味精1小匙；
【做法】：	1.羊腩洗净切块，放沸水中氽烫，除去血污；　2.苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水后捞出；　3.大米洗净，用少量油拌匀；　4.燕麦洗净浸泡8小时；　5.生姜洗净切片；　6.锅中加入清水、大米、燕麦，大火烧沸，下入羊腩、姜片及其余所有调料，搅拌均匀，转小火煮1小时，再下入苦瓜片，煮10分钟即可。
【特点】：	荤素搭配，清香可口。
【要点】：	如果稍微放一点绿豆，味道会更好。

羊腩苦瓜粥怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6040673.htm

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