多味木耳菜的做法_多味木耳菜怎么做

时间:2012-01-03

多味木耳菜的做法
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
【材料】：	木耳菜200克；　海带丝50克；　水发粉丝50克；　红辣椒1个；　熟芝麻适量；
【调料】：	食用油15克；　香油1小匙；　红油1小匙；　花椒油1小匙；　酱油1小匙；　芝麻酱1小匙；　香醋1小匙；　精盐1小匙；　白糖1/2小匙；　味精1/2小匙；
【做法】：	1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成；　2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段；　3.海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干；　4.红辣椒洗净切丝；　5.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。
【特点】：	口感爽滑，味道特别。
【要点】：	要用大火炒木耳菜。

多味木耳菜怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6157021.htm

多味木耳菜的做法_多味木耳菜怎么做

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