葱香牛肉丝的做法_葱香牛肉丝怎么做

时间:2012-01-02

葱香牛肉丝的做法
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，目前还发现一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶。
【材料】：	牛肉150克；　红辣椒1个；　青辣椒1个；　大葱6根；　生姜1小块；　淀粉适量；
【调料】：	食用油30克；　香油1小匙；　酱油2小匙；　胡椒粉少许；　精盐1小匙；　味精1/2小匙；
【做法】：	1.牛肉洗净切丝，大葱洗净切丝；　2.辣椒洗净切段；　3.姜洗净切末；　4.往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3分钟；　5.往锅里放油，烧热，放入姜、辣椒爆香，放入牛肉丝，用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛出后撒上葱丝即成。
【特点】：	葱香诱人，美味鲜嫩。
【要点】：	大葱不宜与牛肉同时炒，否则葱丝不脆爽。

葱香牛肉丝怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/3797783.htm

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