羊肉炖栗子的做法_羊肉炖栗子怎么做

时间:2012-01-02

羊肉炖栗子的做法
由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
【材料】：	羊肉350克；　栗子罐头1听；　胡萝卜20克；　白萝卜20克；　油菜10克；　大葱1根；　生姜1小块；　桂皮适量；　大料适量；　淀粉适量；
【调料】：	食用油30克；　香油1小匙；　酱油1大匙；　料酒1大匙；　白糖1/2小匙；　味精1/2小匙；
【做法】：	1.胡萝卜、白萝卜洗净切块；　2.油菜洗净；　3.葱洗净切段，姜洗净切末；　4.羊肉洗净切块，放入沸水烫1分钟，捞起洗净沥干；　5.往锅里放油，加葱段、姜末爆香，把羊肉放入小炒，再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水，开小火焖煮约一个半小时，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，再去掉大料、桂皮，放入栗子，用小火焖煮2分钟，放入油菜，淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。
【特点】：	清香甜润，美味可口。
【要点】：	用胡萝卜和白萝卜可以去掉羊肉的臊味。

羊肉炖栗子怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/4709900.htm

推荐内容