酱香瓜皮的做法_酱香瓜皮怎么做

时间:1970-01-01

酱香瓜皮的做法
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
【材料】：	西瓜皮1000克；　水萝卜50克；　黄瓜50克；　蒜5瓣；
【调料】：	食用油30克；　香油2小匙；酱油2小匙；　料酒2小匙；精盐2小匙；　白糖1小匙；味精1小匙；
【做法】：	1.将西瓜外面的翠衣和靠近瓜瓤的白色软层去掉，只留靠近外皮的浅绿色的那层，放太阳下晒至一成干；　2.将晒干的瓜皮洗净，放入沸水中煮一下后捞出晾凉，然后挤干水，切成块状；　3.黄瓜洗净切片；　4.水萝卜洗净切丝；　5.锅内倒入食用油，油热后倒入西瓜皮、黄瓜片和水萝卜丝，煸炒几下；　6.加料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水，炒匀后加盖烧几分钟；　7.汤汁将收干时加入味精，淋上香油炒匀即可。
【特点】：	咸中带甜，鲜香适口。
【要点】：	此菜凉食、热食均可。

酱香瓜皮怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/3792386.htm

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