香芹拌香干的做法_香芹拌香干怎么做

时间:1970-01-01

香芹拌香干的做法
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
【材料】：	嫩芹菜200克；　香干200克；
【调料】：	香油2小匙；　酱油1小匙；　精盐1小匙；　白糖小匙；　味精小匙；
【做法】：	1.将芹菜洗净，放沸水中烫一下，快速捞出晾凉，剁成细末；　2.把香干放沸水中烫一下，捞出切成块状；　3.将芹菜和香干放入大碗中；　4.加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。
【特点】：	鲜嫩爽口，清香开胃。
【要点】：	香干焯水后一定要用冷开水冲凉，否则口感不好。

香芹拌香干怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/3792599.htm

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