一起过>烹饪美食>

    在家轻松做肉龙 美味主食肉龙的做法

    时间:2011-07-16

    在家轻松做肉龙 美味主食肉龙的做法

     

    一,肉龙  ­

    材料:猪肉馅、自发粉 ­

    调味料:盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、葱姜末、鸡蛋、生抽、酱油 ­

    做法: ­

    1、自发粉用温水加1勺糖和成面团盖好饧10分钟。 ­

    2、继续将面团揉均,盖好发酵至两倍大,有蜂窝。 ­

    3、将猪肉馅加盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、鸡蛋、生抽、酱油、姜末顺一个方向搅匀。 ­

    4、馅中放入葱花拌均即可。 ­

    5、将面团分成拳头大小的剂子,擀成长圆形片。 ­

    6、将肉馅摊在面片上,覆盖4/5即可,留下1/5的空白,左右各留下2厘米宽的空白。 ­

    7、卷起面片,留下空白处封口。再将两侧捏紧。 ­

    8、蒸锅中放入屉布或涂一层食用油,将肉龙盘入蒸锅中继续饧发30分钟。 ­

    9、中火加热,水开后中小火蒸20分钟。 ­

    10、关火5分钟后开盖取出切块即可。 ­

    温情提示: ­

    自发粉做出宣软面食的几个关键步骤: ­

    1、温水和面。 ­

    2、和面时加1勺糖帮助饧发。 ­

    3、和好后饧发10分钟后继续揉均面团。 ­

    4、发酵至两倍大时,制成面食后继续饧发30-40分钟。 ­

    5、中火加热至水开,中小火蒸熟。 ­

    6、蒸熟后不要急于出锅,关火5分钟后出锅。 ­

  • 上一篇:家常主食——葱油蛋饼 ­
  • 下一篇:经典的猪肉做法 花样猪肉烹调法

    推荐内容

  • 去痘八误区让你痘痕满面

      你有去痘的经历吗?八个误区有可能让你越去越多痘!  误区一:用含氟牙膏  PASS...

  • 夏季头发补水三大误区

      夏天,心情随着轻薄长裙飞舞荡漾的时候,是最能显现女性“柔滑”风情的...

  • 专家纰漏生活健康误区

      专家纰漏生活健康误区  喜欢用湿纸巾代替洗手  健康盲点;用一次性湿纸巾代替...

  • 7个美白误区

      身为一个美容编辑,如果不能保证自己的肌肤光滑细嫩,写出的帖子又如何令网友信服...

  • 12种错误的饮食搭配

      生活中,有些食物的搭配组合其美妙的口味已被人们所接受,习惯上也觉得这些搭配是...

首页常识美食医生旅游

笑话IT老人男女育儿
返回首页 | 电脑端