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    烤鲜鱼更能留住鱼的营养

    时间:2010-04-23

      4.微波做鱼温度尽量低。能减少营养素损失,保留鱼肉营养。

      5.红烧鱼少放油。红烧鱼在煎制时要尽量少放油,煎的时间要短。浇汁时少淋油、多勾芡,以减少脂肪的摄入。

      6.油炸鱼。炸鱼时要挂糊,吃时剥开焦黄的外壳,只吃里面的鱼肉,减少油脂摄入。

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