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    冰糖雪梨炖银耳

    时间:2010-03-26

    冰糖雪梨炖银耳的做法 - 冰柠檬 - 冰柠檬

    做法:

    1 银耳用冷水泡发1小时,去处根部,撕成小朵

    2 薏仁用冷水泡一小时

    3 雪梨削皮去核,切成小块

    4 把所有的原料放入一大锅,一次加足所需要的水和足量的冰糖,大火烧开之后改小火,炖3-4小时至汤变稠

    5 关火,撒一把枸杞,用汤的余温焖熟枸杞

    冰糖雪梨炖银耳的做法 - 冰柠檬 - 冰柠檬

    [温馨提示]

    1.银耳一定要用冷水泡,冷水下锅,不然胶质就出不来了

    2.水一定要一次加足,煲汤水最忌中途加水

    3.枸杞一定要等关火后再加,否则容易煮烂

    冰糖雪梨炖银耳的做法 - 冰柠檬 - 冰柠檬

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