铜锣烧

用料：

1：鸡蛋3粒（小）； 2：牛奶1/3cup； 3：中精面粉1cup；

4：白糖1/2cup； 5：butter1/3条（室温回软）；

6：bakingpowder1/2茶匙。

做法：

1：先将鸡蛋尽量打散一些，再加入白糖打至微微起泡；

2：然后加入butter、牛奶搅拌一下；

3：最后筛入面粉和bakingpowder，拌成下图的蛋面糊；

4：平底锅不加油烧热，倒入适量蛋面糊，小火煎至出现蜂窝状时翻面再煎一会即可起锅；

5: 吃的时候浇上枫叶糖浆和鲜奶油即可。

灌汤小笼包

原材料都是找冰箱现有的：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。

拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。

和面：

普通面粉1.5cup、温水120ml、盐少许

（面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。）